Fruta típica do verão pode ser aliada da saúde cardiovascular; saiba qual

A melancia, fruta típica do verão, possui benefícios para além da hidratação em dias quentes. Isso é o que um estudo comandado por pesqusiadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) aponta.

Tanto a polpa quanto a casca da melancia concetram compostos com potencial cardioprotetor. A L-citrulina é um aminoácido que, quando no nosso organismo, se torna aliado da saúde cardiovascular, contribuindo para a vasodilatação, a regulação da pressão arterial e a proteção contra processos inflamatórios.

A substância também atua contra o estresse oxidativo, prevenindo a oxidação do colesterol LDL. Esse processo diminui a formação de placas na artérias e, consequentemente,
infarto e
acidente vascular cerebral (AVC).

A
melancia é considerada a melhor fonte alimentar L-citrulina. Quanto mais madura, a fruta mais acumula o composto. Segundo os pesquisadores, o teor na casca da melancia vermelha fresta varia entre 60 e 500mg/100g. Já a polpa contém de 40 a 160 mg/100g.

O grande problema é que para conseguir alcançar a dose mínima eficaz da susbtância – de 2 a 3 gramas/dia – seria necessário consumir de um a três quilos de casca, ou de três a cinco quilos de polpa por dia.

Para tornar o consumo viável, a ciência e a tecnologia podem ajudar. O estudo indica que a produção de um pó poderia permitir concentrar maior quantidade da L-citrulina, além de facilitar o transporte e armazenamento.