<\/p>\n
Adolescentes que estudam em escolas com normas que regulam a venda de A pesquisa analisou a rela\u00e7\u00e3o entre a exist\u00eancia de regras nas capitais brasileiras, a oferta de produtos nas cantinas e o consumo desses alimentos por estudantes de 13 a 17 anos.<\/p>\n De acordo com os resultados, a presen\u00e7a de regulamenta\u00e7\u00e3o funciona como fator de prote\u00e7\u00e3o. J\u00e1 a maior disponibilidade de ultraprocessados nas cantinas esteve associada a maior consumo entre os adolescentes.<\/p>\n O levantamento utilizou dados da Pesquisa Nacional de Sa\u00fade do Escolar (PeNSE) de 2019. Foram identificadas 51 normas em capitais brasileiras \u2014 entre leis, portarias, decretos e resolu\u00e7\u00f5es \u2014 que estabeleciam algum tipo de regra para a venda de alimentos no ambiente escolar.<\/p>\n As escolas p\u00fablicas apresentam ambiente mais protegido, principalmente por causa do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE). O programa prioriza alimentos in natura e limita a compra de ultraprocessados a, no m\u00e1ximo, 10% dos recursos repassados, conforme regras do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE).<\/p>\n Nas escolas privadas, a presen\u00e7a de cantinas \u00e9 maior. Segundo o estudo, 88,3% das unidades particulares tinham cantina. Em 2019, apenas 28,7% dessas escolas ofereciam alimenta\u00e7\u00e3o fora das cantinas, enquanto nas p\u00fablicas o \u00edndice era de 99,4%.<\/p>\n Para a pesquisadora Laura Luciano Scaciota, da Faculdade de Medicina da USP, adolescentes de regi\u00f5es com menor capacidade regulat\u00f3ria ficam mais expostos a esses produtos. Ela defende a cria\u00e7\u00e3o de uma lei nacional que padronize as regras para todas as escolas do Pa\u00eds.<\/p>\n O estudo tamb\u00e9m identificou desigualdades regionais. Todas as capitais do Sul, Sudeste e Centro-Oeste tinham regulamenta\u00e7\u00e3o vigente. No Norte, a cobertura era de 43%, e no Nordeste, de 56%.<\/p>\n Os dados foram obtidos por meio de question\u00e1rios respondidos por diretores e mais de 81 mil estudantes do 7\u00ba ano do Ensino Fundamental ao 3\u00ba ano do Ensino M\u00e9dio.<\/p>\n O consumo foi medido com base na ingest\u00e3o de alimentos no dia anterior \u00e0 pesquisa. Entre os itens avaliados estavam refrigerante, salgadinhos, biscoitos recheados, embutidos, macarr\u00e3o instant\u00e2neo e outras op\u00e7\u00f5es industrializadas.<\/p>\n A an\u00e1lise mostrou que estudar em escolas com regulamenta\u00e7\u00e3o esteve associado a uma redu\u00e7\u00e3o de 0,10 ponto na pontua\u00e7\u00e3o de consumo de ultraprocessados. J\u00e1 a maior oferta nas cantinas aumentou essa pontua\u00e7\u00e3o em 0,02 ponto.<\/p>\n Cerca de um ter\u00e7o dos estudantes afirmou comprar alimentos na cantina ao menos uma vez por semana.<\/p>\n Segundo os pesquisadores, as normas podem influenciar n\u00e3o apenas a oferta dentro das escolas, mas tamb\u00e9m a percep\u00e7\u00e3o dos adolescentes sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n O estudo n\u00e3o avaliou o cumprimento das regras, mas considerou a presen\u00e7a de ambulantes no entorno das escolas para ajustar a an\u00e1lise. Trabalhos anteriores indicam que a venda de alimentos nas proximidades tamb\u00e9m pode impactar o consumo.<\/p>\n Os autores defendem a articula\u00e7\u00e3o entre Uni\u00e3o, estados e munic\u00edpios para a cria\u00e7\u00e3o de uma legisla\u00e7\u00e3o nacional que estabele\u00e7a crit\u00e9rios uniformes para a venda de alimentos nas escolas brasileiras.<\/p>\n O artigo Influ\u00eancia do ambiente alimentar e regulat\u00f3rio no consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes: uma an\u00e1lise multin\u00edvel nas capitais brasileiras com base na Pesquisa Nacional de Sa\u00fade Escolar, 2019 pode ser acessado
\n alimentos<\/b> <\/a><\/span><\/bsp-link-enhancement>e bebidas consomem menos ultraprocessados. A conclus\u00e3o \u00e9 de um estudo da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), publicado na revista Reports in Public Health.<\/p>\nDiferen\u00e7a entre escolas p\u00fablicas e particulares<\/h2>\n
Desigualdades regionais <\/h2>\n
\n Alimentos poderosos para a sa\u00fade muscular que voc\u00ea provavelmente n\u00e3o consome tanto, mas deveria<\/b><\/a><\/span><\/bsp-link-enhancement><\/p>\n
\n neste link<\/b><\/a><\/span><\/bsp-link-enhancement>.<\/b><\/p>\n