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Presente na rotina alimentar dos brasileiros, o suco de laranja tamb\u00e9m tem ganhado destaque na pesquisa cient\u00edfica por seus potenciais benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Um estudo recente, publicado no peri\u00f3dico Molecular Nutrition & Food Research, indica que o consumo regular da bebida pode contribuir para o controle da press\u00e3o arterial e exercer a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria.<\/p>\n
A pesquisa foi conduzida no Centro de Pesquisas em Alimentos da Universidade de S\u00e3o Paulo (FoRC-USP), em parceria com a Universidade do Estado da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, e com apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de S\u00e3o Paulo (Fapesp). O trabalho foi liderado pelos professores Franco Lajolo e Neuza Hassimotto.<\/p>\n
O estudo acompanhou 85 adultos que consumiram diariamente 500 mililitros de suco de laranja pasteurizado durante dois meses. Exames realizados no in\u00edcio da pesquisa e ap\u00f3s 30 e 60 dias avaliaram indicadores como colesterol, glicemia, marcadores inflamat\u00f3rios, press\u00e3o arterial e percentual de gordura corporal. Segundo os pesquisadores, houve melhora em todos os par\u00e2metros analisados.<\/p>\n
De acordo com Neuza Hassimotto, os resultados sugerem que compostos presentes na laranja favorecem a fun\u00e7\u00e3o endotelial, relacionada \u00e0 elasticidade dos vasos sangu\u00edneos. Para investigar os mecanismos envolvidos, os cientistas analisaram a express\u00e3o g\u00eanica por meio de uma t\u00e9cnica de sequenciamento conhecida como an\u00e1lise transcript\u00f4mica. \u201cObservamos a modula\u00e7\u00e3o de diversos genes ligados \u00e0 regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial, al\u00e9m de processos inflamat\u00f3rios e de estresse oxidativo\u201d, afirmou a pesquisadora \u00e0 Ag\u00eancia Einstein.<\/p>\n
Al\u00e9m da vitamina C, tradicionalmente associada \u00e0 fruta, a laranja re\u00fane outros componentes com efeito protetor. Entre eles est\u00e3o minerais como o pot\u00e1ssio, fibras e compostos bioativos, a exemplo dos carotenoides e flavonoides. Dentro desse grupo, a hesperidina, encontrada quase exclusivamente em frutas c\u00edtricas, \u00e9 apontada como uma das principais respons\u00e1veis pela melhora da press\u00e3o arterial. Outro flavonoide presente, a narirutina, tem reconhecida a\u00e7\u00e3o antioxidante.<\/p>\n