{"id":13419,"date":"2025-10-02T21:19:35","date_gmt":"2025-10-03T00:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/oficialnoticias.com\/?p=13419"},"modified":"2025-10-02T21:19:41","modified_gmt":"2025-10-03T00:19:41","slug":"cerveja-pode-especialista-da-dicas-para-se-proteger-de-intoxicacao-por-metanol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oficialnoticias.com\/?p=13419","title":{"rendered":"Cerveja pode? Especialista d\u00e1 dicas para se proteger de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol"},"content":{"rendered":"

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\u00c0 medida que o fim de semana se aproxima, aumenta a preocupa\u00e7\u00e3o dos consumidores em todo o Brasil sobre a seguran\u00e7a das bebidas alco\u00f3licas. O recente surto de
\n intoxica\u00e7\u00e3o por metanol<\/b><\/a><\/span><\/bsp-link-enhancement>, que j\u00e1 soma 58 casos em S\u00e3o Paulo, estado onde o
\n rapper Hungria<\/b><\/a><\/span><\/bsp-link-enhancement> fez um show antes de ser internado sob suspeita de envenenamento, deixa a popula\u00e7\u00e3o em alerta e insegura sobre o consumo neste fim de semana.<\/p>\n

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O professor do curso de Gastronomia do Centro Universit\u00e1rio de Belo Horizonte (UniBH) e especialista em bebidas, Carlos Henrique de Faria Vasconcelos, explicou, em entrevista \u00e0 Itatiaia<\/b>, o que os consumidores devem fazer diante desse cen\u00e1rio. <\/p>\n

Segundo ele, a principal regra agora \u00e9 consumir apenas produtos de proced\u00eancia confi\u00e1vel e, quando poss\u00edvel, optar por bebidas enlatadas. \u201cPara os amantes do destilado, hoje j\u00e1 temos no mercado v\u00e1rios produtos vendidos em lata, como as bebidas mistas prontas\u201d, disse Carlos Henrique.<\/p>\n

O professor ressalta que embalagens em lata oferecem uma prote\u00e7\u00e3o extra. \u201cOs produtos enlatados s\u00e3o menos preocupantes porque, uma vez aberta, a lata n\u00e3o pode ser reaproveitada. O risco de
\n adultera\u00e7\u00e3o<\/b><\/a><\/span><\/bsp-link-enhancement> nesse formato \u00e9 menor, j\u00e1 que uma parte importante da cadeia de adultera\u00e7\u00e3o passa pelo reaproveitamento de garrafas\u201d, explicou.<\/p>\n

Cerveja pode? <\/h2>\n

Quanto ao tipo de bebida, ele diferencia riscos: bebidas fermentadas, como cerveja e vinho, t\u00eam menor probabilidade de contamina\u00e7\u00e3o por metanol, pois t\u00eam baixo teor alco\u00f3lico. J\u00e1 os destilados como cacha\u00e7a, vodka, gin e whisky, s\u00e3o mais vulner\u00e1veis porque seu processo e valor tornam a adultera\u00e7\u00e3o mais atrativa para criminosos.<\/p>\n

Carlos Henrique tamb\u00e9m esclarece quanto a presen\u00e7a natural do metanol nas bebidas: \u201cO metanol pode ser produzido em baix\u00edssimas quantidades em processos naturais de produ\u00e7\u00e3o de bebidas, mas as propor\u00e7\u00f5es s\u00e3o \u00ednfimas. Ent\u00e3o ele n\u00e3o \u00e9 um composto que encontramos em quantidades nocivas em bebidas para consumo humano\u201d. Em outras palavras: quando h\u00e1 metanol em n\u00edveis perigosos, \u00e9 porque houve adultera\u00e7\u00e3o ou erro grave no processo de destila\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Sobre o motivo da adultera\u00e7\u00e3o, o professor aponta a economia criminosa por tr\u00e1s do ato: \u201cO metanol \u00e9 mais barato que outras mat\u00e9rias-primas, ent\u00e3o o contraventor age na clandestinidade sabendo que existe risco de ser descoberto, mas tamb\u00e9m sabendo que, se n\u00e3o for, ter\u00e1 lucro elevado\u201d, apontou.<\/p>\n

Para ilustrar o risco de forma did\u00e1tica, ele usa uma analogia com combust\u00edveis:<\/p>\n

\u201cVamos supor que voc\u00ea abastece seu carro num posto de confian\u00e7a, sempre usando gasolina aditivada. A\u00ed o posto ao lado come\u00e7a a oferecer gasolina por um pre\u00e7o muito mais baixo e voc\u00ea resolve experimentar. Eventualmente, parte daquela gasolina pode ter sido substitu\u00edda por um solvente mais barato. \u00c9 basicamente essa adultera\u00e7\u00e3o de que estamos falando. A diferen\u00e7a \u00e9 que quem est\u00e1 ingerindo solvente n\u00e3o \u00e9 uma m\u00e1quina, \u00e9 um ser humano. Colocar gasolina adulterada no carro pode estragar o ve\u00edculo; ingerir uma bebida adulterada pode ser fatal.\u201d<\/p>\n

Carlos Henrique de Faria Vasconcelos, especialista em bebidas <\/p>\n<\/div>\n

Casos<\/h2>\n

At\u00e9 o momento, a prefeitura de Belo Horizonte (PBH) informou que o Centro de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas em Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade (CIEVS) n\u00e3o recebeu nenhuma notifica\u00e7\u00e3o sobre casos ou \u00f3bitos decorrentes de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol na capital.<\/p>\n

J\u00e1 em S\u00e3o Paulo, o n\u00famero de suspeitas de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol aumentou de 45 para 52, de acordo com balan\u00e7o divulgado pela Secretaria Estadual da Sa\u00fade na manh\u00e3 desta quinta-feira (3). As notifica\u00e7\u00f5es englobam tanto casos quanto mortes.<\/p>\n

*Sob supervis\u00e3o de Edu Oliveria<\/i><\/b><\/p>\n<\/p><\/div>\n